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Pain pour Shirin nach Brotdoc
Samstag, 30. April 2016
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Osterbrioche nach Dietmar Kappl
Mittwoch, 27. April 2016
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Kartoffelbrot nach Arno Simon, Marie-Thérèse Simon und Alexander Schmidt
Mittwoch, 27. April 2016
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Tangzhong und Yudane
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Auffrischbrötchen - Sauerteigverwertung
Auffrischbrötchen "Julchen" Sauerteigverwertung in seiner allerschönsten Art ! Immer auf der Suche nach einer sinnvollen Verwert...
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Gärbox selbst gebaut
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Rosinen-Hefewasser als Säuerungsmittel und Hefersatz nutzen
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Tessiner Ruchmehlbrot mit Tangzhong
"Tessiner" mit Ruchmehl Ein Brot, das man auf jeden Fall nachbacken sollte. Ungemein saftig mit sehr lang anhaltender Frische, ein...
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