Grafschafter Hobbybrotbäcker
Gutes Brot
braucht Zeit
& Liebe
≡
Navigation
Startseite
Über mich
Mein erstes Brot
Tips
Mehlsorten
Teigherstellung - Teigbearbeitung
Sauerteige
Wissenswertes
Meine Backliteratur
Meine Brotbackküche
Downloads
Popular Posts
Die Teigtemperatur - an heißen Sommertagen ein Problem?
Kann man die Häussler Alpha 2G Knetmaschine noch verbessern ?
Weizenkastenbrot nach Lutz mit Sauerteig aus Brotbackbuch Nr. 2
Gärbox selbst gebaut
Altbrot - Restbrot. Was ist der Unterschied?
2-Stufen Weizensauerteigbrot nach Dietmar Kappl
Weißbrot nach Lutz mit Pâte fermentée und Weizensauerteig
Schnittbrötchen nach KETEX
Kremstaler nach Dietmar Kappl
Schrotbrot nach einem Rezept von Dietmar Kappl
Like
Tweet
Kann man die Häussler Alpha 2G Knetmaschine noch verbessern ?
Like
Tweet
Mücken
Like
Tweet
Kürbis-Wattebausch
Like
Tweet
Vinschgauer Paarl
Like
Tweet
Die beste Tarte Tatin !
Like
Tweet
Dinkel-Ruchmehl-Brot
Like
Tweet
Tessiner Ruchmehlbrot mit Tangzhong
Ältere Posts
Startseite
Graf-Back Nordhorn 2016. Powered by
Blogger
.
Wird geladen...
Empfohlenes Rezept:
Kann man die Häussler Alpha 2G Knetmaschine noch verbessern ?
Beliebte Rezepte
Die Teigtemperatur - an heißen Sommertagen ein Problem?
Gerade Weizenteige erfordern häufig im fertig gekneteten Zustand eine Temperatur zwischen 24° C und 26° C. Gute Rezepte geben diese Teig...
Rosinen-Hefewasser als Säuerungsmittel und Hefersatz nutzen
--> Hefen kommen in der Natur allerorten vor und deshalb ist es möglich, sie zur Teiglockerung heranzuzüchten und zu optimier...
2-Stufen Weizensauerteigbrot nach Dietmar Kappl
Dies ist wahrlich ein saftiges Sauerteigbrot mit herrlicher Kruste und feinem Aroma. So beschreibt Dietmar Kappl dieses Brot,...
Schrotbrot nach einem Rezept von Dietmar Kappl
Dietmar Kappel hat in seiner Reihe der hefelosen Brote wieder einmal ein wunderbares Rezept kreiert, das ich nachgebacken habe. Die...
Kremstaler nach Dietmar Kappl
Nun wollte ich es wirklich einmal wissen: Mein Manz-Backofen hat eine Innenraumhöhe von 25 cm, während die normale flachere Ausführung ...
Schnittbrötchen nach KETEX
Schnittbrötchen nach KETEX sind Brötchen, die innerhalb von ca. 3 Stunden auf dem Frühstückstisch stehen können. Dies funktioniert a...
Kartoffelbrot nach Arno Simon, Marie-Thérèse Simon und Alexander Schmidt
Arno Simon, Marie-Thérèse Simon und Alexander Schmidt waren 2014 die Gewinner der ZDF-Sendung “Deutschlands b...
Weißbrot nach Lutz mit Pâte fermentée und Weizensauerteig
"Ein mildes, saftiges Brot mit fruchtig-aromatischer Note." So beschreibt Lutz Geißler in seinem Brotbackbuch Nr. 1 dieses Wei...
Weizenkastenbrot nach Lutz mit Sauerteig aus Brotbackbuch Nr. 2
Dies war mein Backergebnis zum Weizenkastenbrot nach Lutz Geißler und Björn Hollensteiner in der Weizensauerteigvariante mit dem Rezept...
Burger-Brötchen, auch Burger-Buns genannt
Welcher Burger auch immer gewünscht wird, die sogenannten Buns, also die Brötchen, zwischen denen sich die jeweilige Füllung befindet, mü...
Freunde und Links
Dietmar Kappl - Homebaking
Marcel Paa - Schweiz
Lutz Geißler - Plötzblog
Björn Hollensteiner - Brotdoc
Manfred Schellin - Schelli
Hefe und mehr - Stefanie Herberth
Brotokoll by Alex - Alexander Melanidis
Brotbackliebe ....und mehr - Valesa & Jörg Schell
Cookie und Co - Sonja Bauer
mipano - zentrale Plattform rund ums Brotbacken
Graf-Back durchsuchen
Rezept-Archiv
▼
2021
(12)
▼
September
(4)
Kann man die Häussler Alpha 2G Knetmaschine noch v...
Mücken
Kürbis-Wattebausch
Vinschgauer Paarl
►
April
(1)
►
März
(1)
►
Februar
(2)
►
Januar
(4)
►
2020
(5)
►
Dezember
(1)
►
April
(2)
►
März
(2)
►
2018
(2)
►
Juni
(1)
►
Mai
(1)
►
2017
(4)
►
März
(1)
►
Februar
(1)
►
Januar
(2)
►
2016
(10)
►
November
(2)
►
Mai
(3)
►
April
(4)
►
Januar
(1)
Beitragende
Graf-Back
Mein Profil vollständig anzeigen
Statistik
